うかたま

うかたま 冬vol.57

定価817円 農文協
12月4日発売
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特集・見出し

これ、自分で直せます。/繕えばもっと好きになる ダーニングを始めよう/プロに聞く これ、自分で直せます?/鉄のフライパン、木のまな板/包丁、剪定ばさみ、鎌/器の金継ぎ/石垣を直す“石積み学校”/多仁亜さんのオーブン料理/根菜のオーブンロースト/コールラビのグラタン/玉ねぎのキッシュ/焼きりんごと焼きいも/枝元なほみさんのおうち肉まん/生地のつくり方/基本の肉まんのつくり方/しゃくし菜漬けでつくる 冬の漬物料理/People:のんさん(女優・創作あーちすと)

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うかたま 春vol.54詳細

青空おやつ/摘んでつくる 野原のクッキー、たんぽぽ蜜、スギナの蒸しパン/ピクニックおやつ 串団子、かるかん、チュロス、スコーン、バインミー/ピザ窯をつくろう/白崎裕子さんの蒸し料理/つぼみを食べる/山梨県山中湖村の三年味噌づくり

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